Sinds 2020 zijn wij bezig met het aanplanten van een voedselbos. Het landgoed van RENK bevat 2,8 hectare voedselbos, waar we werken met het concept ‘regeneratieve landbouw’. Een voedselbos is een landbouwsysteem dat voedsel produceert, maar ook goed is voor de natuur.  In ons voedselbos komen landbouw en natuur samen en versterken ze elkaar. We planten onder andere stikstofbinders die voor een verhoging van de bodemvruchtbaarheid zorgen, zodat we letterlijk de vruchten kunnen plukken van ons RENK voedselbos.

 

We geven de planten geen kunstmatige meststoffen en spuiten ook geen gif, waardoor ons voedselbos volledig biologisch is. We maken een ecologisch systeem dat zichzelf gezond houdt.  We zijn ervan overtuigd dat een gezonde bodem met variëteit aan planten en bomen zal zorgen voor een gezond ecosysteem, waarbij we volop gebruik maken van onze natuurlijke helpers. Die mogen ook meegenieten van de oogst.

​

Wat staat er zoal in het voedselbos van RENK? Van allerlei bessen zoals zwarte bes, framboos, tayberry, Josta bes, honing bes, roze bes, kruisbes, Aronia en braam, tot struiken als vlier, meidoorn, gele kornoelje, Szechuan peper, Chinese mahonie, en moerbei. Vruchtenbomen zoals amandel, appel, peer, nashipeer en perzik en notenbomen zoals walnoot, boterhartnoot, pecan noot en tamme kastanje.
 

Een deel van ons voedselbos wordt opgezet als een syntropisch systeem, zodat het sneller tot wasdom komt en de vruchtbomen optimaal samenwerken met snelgroeiende planten die in een ecologisch natuurlijk systeem voorkomen. Deze uiterst vruchtbare manier van landbouw zal ervoor zorgen dat het voedselbos sneller gaat groeien en RENK straks een rijkdom aan verschillende planten en bomen heeft die een bijzonder ecosysteem creëren, waaronder wilgen, vruchtdragende struiken en fruit- en notenbomen.

Dicht bij onze boerderij hebben we een moestuin in de vorm van 14 moestuinbakken. Binnenkort zal ook onze boerderijtuin worden verrijkt met eetbare planten, fruitstruiken en kruidenplanten.

Met al deze mooie producten vanuit ons voedselbos en onze moestuin maken we hoogwaardige delicatessen zoals heerlijke jams en chutneys, bijzondere mayonaises — ook in een plantaardige en glutenvrije variant, lekkere sauzen , sappen, soepen en natuurlijk onze verrukkelijke taartjes en theemelanges.

Ontdek, proef en beleef de eerlijke smaak van RENK met dank aan ons weelderige voedselbos, waar we altijd in ontwikkeling zijn en continue blijven groeien.